10. Berikut adalah makanan yang diolah melalui cara memeram, kecuali…
a. asam durian
b. pekasam
c. tapai
d. dadih
e. lemang
Advertisement
Scroll ke bawah untuk melihat konten
Pembahasan:
Lemang dimasak dengan cara dipanggar pada api yang menyala
Jawaban: e. lemang
11. Berikut adalah jenis makanan yang umum diolah dengan cara disalai…
a. sayuran
b. daging ayam
c. ulam
d. buah-buahan
e. ikan
Pembahasan:
Makanan yang disalai bukan hanya berbahan dasar hewan seperti ikan, ayam, landak, angik dan lain sebagainya, tetapi, buah-buahan juga dapat diolah dengan disalai. Makanan yang disalai biasanya awet selama berbulan-bulan dan bahkan bertahun. Pengolahan makanan dengan cara menyalai ini memang bertujuan untuk mengawetkan makanan untuk waktu yang lama.
Jawaban: c. ulam
