Soal-soal evaluasi ini bersumber kepada buku siswa Muatan Lokal (Mulok) Pendidikan Budaya Melayu Riau (BMR) K13 Kelas IV terbitan Narawita Swarna Persada. Buku ditulis oleh Taufik Ikram Jamil, Derichard H. Putra, dan Syaiful Anuar. Klik di sini untuk melihat tinjauan buku.
Mata Pelajaran: Budaya Melayu Riau (BMR)
Kelas: IV SD/MI
Bab 7: Makanan Khas Melayu Riau pada Perayaan Sosial
B. EVALUASI PENGETAHUAN
I. Pilihan Ganda
Pilihlah satu jawaban yang benar!
1. Selain untuk dikonsumsi, makanan juga menjadi media dalam menjalin hubungan antara, kecuali….
a. manusia dengan Tuhan
b. manusia dengan alam
c. manusia dengan manusia
d. daerah satu dengan daerah lain
2. Makanan tradisional Melayu dapat dibedakan menjadi dua jenis, yakni…
a. pokok dan kue-mueh
b. makanan mentah dan makanan masak
c. makanan harian dan bulanan
d. makanan siang dan malam
3. Disebut sebagai makanan pokok (utama) adalah karena disajikan ketika waktu makan. Waktu makan orang Melayu dapat dibagi tiga, kecuali…
a. makan malam
b. makan tengah hari
c. makan pagi
d. makan tengah malam
4. Makanan yang termasuk sebagai makanan pokok orang Melayu adalah…
a. daging dan gandum
b. roti dan lauk-pauk
c. nasi, sagu, dan lauk-pauknya
d. keju dan roti
5. Kue-mueh adalah makanan yang termasuk ke dalam makanan antara waktu makan atau makanan pelengkap. Istilah makanan antara waktu makan atau makanan pelengkap disebut…
a. cemilan
b. kudapan
c. a dan b benar
d. a dan b salah
6. Hasidah adalah makanan yang dihidangkan pada upacara atau perayaan sosial. Kue hasidah terbuat dari bahan…
a. tepung terigu, gula pasir, air, minyak sapi, bawang merah, kayu manis dan cengkeh
b. tepung terigu, gula merah, air, minyak sapi, bawang merah, kayu manis dan cengkeh
c. tepung sagu, gula pasir, air, minyak sapi, bawang merah, kayu manis dan cengkeh
d. tepung pulut, gula pasir, air, minyak sapi, bawang merah, kayu manis dan cengkeh
7. Lemang terbuat dari pulut dan ketan yang dimasak di masak dalam buluh dengan cara…
a. direbus dengan air
b. digoreng
c. dibakar di atas bara
d. gongseng
8. Wajik juga disebut dengan nama nasi manis. Bahan utama membuat wajik adalah…
a. beras dan gula merah
b. ubi dan gula pasir
c. beras pulut dan gula pasir
d. beras pulut dan gula merah
9. Gelamai juga disebut dengan kelamai dibeberapa daerah, Bahan yang diperlukan untuk membuat gelamai adalah…
a. tepung gandum, gula merah, dan kelapa
b. tepung ketan, gula merah, dan kelapa
c. tepung sagu, gula merah, dan kelapa
d. kacang hijau, gula merah, dan kelapa
10. Konji adalah makanan khas di beberapa daerah di Riau. Konji sering disajikan ketika tadiri…
a. nikah kawin
b. sunah Rasul
c. batobo
d. Idul Fitri
II. Jawablah pertanyaan berikut dengan tepat dan benar!
1. Jelaskanlah apa yang dimaksud dengan makanan sebagai media untuk menjaga bungan manusia dengan Tuhan!
2. Jelaskanlah apa yang dimaksud dengan makanan pokok!
3. Tuliskanlah kue-mueh yang termasuk ke dalam kue kering khas tempat tinggalmu!
4. Tuliskanlah kue-mueh yang termasuk ke dalam kue basah khas tempat tinggalmu!
5. Tuliskanlah upacara dan perayaan sosial yang kamu ketahui!
